¿Qué es una tabla para pasteles?
Las tablas para pasteles son materiales de moldeo gruesos diseñados para proporcionar una base y estructura para sostener el pastel.Vienen en muchas formas, tamaños, colores y materiales diferentes, por lo que es importante saber cuál es mejor para su pastel. ¿Realmente necesita usar una tabla para pasteles?
¿Realmente necesitas usar una tabla para pasteles?
Una tabla para tartas es una parte esencial de cualquier pastelero, ya sea que esté haciendo un pastel de bodas profesional o un simple bizcocho casero.Esto se debe a que lo más importante es que la tabla para pastel ayuda a mantener la integridad estructural del pastel.
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Sin embargo, ese no es el único beneficio que pueden ofrecer a los panaderos.Las tablas para pasteles también facilitan el envío de pasteles porque le brindan una base sólida.La ventaja de esto es que es menos probable que la decoración del pastel se dañe durante el transporte.
Otro beneficio de una tabla para pasteles es que le brindará oportunidades adicionales de decoración.Si bien no debería robarle el espectáculo a su pastel real, una tabla para pastel se puede decorar de tal manera que acentúe y realce el diseño.
Cake Board Vs Cake Drum: ¿Cuál es la diferencia?
Mucha gente suele confundir los términos tablero para tarta y tambor para tarta.Sin embargo, aunque no son tan diferentes como el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear, significan cosas diferentes.En pocas palabras, el término tablero para pasteles es un término general para cualquier tipo de base sobre la cual pueda colocar su pastel.
Diferentes tipos de tablas para pasteles
El término tablero para pasteles es en gran medida un término general.Como se mencionó anteriormente, un tambor para pastel es una tabla para pastel.Sin embargo, están lejos de ser los únicos.Si bien existen innumerables variaciones, aquí hay algunos ejemplos de tablas para pasteles populares.
círculo de pastel
Se trata de tablas para tartas redondas y suelen tener una estructura fina.Por lo general, estas tablas para pasteles miden aproximadamente un octavo de pulgada.
tambor de pastel
Como se mencionó anteriormente, los tambores para pasteles son un ejemplo de tablero para pasteles particularmente grueso.Por lo general, tienen entre un cuarto de pulgada y media pulgada de espesor.
tapete para pastel
Son similares a los aros de pastel, aunque suelen ser más finos.Como tales, a menudo se consideran opciones económicas.
tabla de postres
Se trata de tablas para tartas de diseño exclusivo para postres más pequeños.Como tales, suelen ser más pequeños y más adecuados para cosas como cupcakes.
Diferentes materiales para tableros de pasteles
Las tablas para pasteles también vienen en una variedad de materiales diferentes, cada uno de los cuales tiene diferentes usos y ventajas.
Diferentes materiales para tableros de pasteles
Los tableros para pasteles de cartón son algunos de los tableros para pasteles más comunes.Esto se debe a que son muy baratos y desechables.El material son en realidad capas de cartón corrugado, donde la capa exterior proporciona estabilidad y la capa interior proporciona espesor y aislamiento.
Tablas de espuma para pasteles
Estas tablas para tartas están hechas de espuma densa.Las tablas para pasteles de espuma serán naturalmente más resistentes a la grasa que las tablas para pasteles de cartón.Sin embargo, aún puede ser aconsejable cubrir una tabla para pasteles hecha de espuma mientras esté en uso.Además, si decides cortar el pastel sobre una tabla para pasteles de espuma, debes tener cuidado de no cortar la tabla para pasteles.
Tableros para pasteles de MDF/Masonita
Estas tablas para tartas están hechas de espuma densa.Las tablas para pasteles de espuma serán naturalmente más resistentes a la grasa que las tablas para pasteles de cartón.Sin embargo, aún puede ser aconsejable cubrir una tabla para pasteles hecha de espuma mientras esté en uso.Además, si decides cortar el pastel sobre una tabla para pasteles de espuma, debes tener cuidado de no cortar la tabla para pasteles.
Tablero para pastel de MDF/Masonita
Los tableros para pasteles de Masonite hechos de MDF (tablero de fibra de densidad media) son la opción reutilizable en el mundo de los tableros para pasteles.Sin embargo, la advertencia con los tableros de MDF es que deben cubrirse con algo como fondant o papel de aluminio para proteger el tablero del pastel.Debido a este problema, este tipo de tablas para pasteles a menudo se dedican al soporte estructural para pasteles de varias capas, como los pasteles de boda.
¿Qué tabla para tartas necesito?
Los diferentes tipos de tablas para pasteles funcionarán mejor para algunos tipos de proyectos de pasteles que para otros.
Tabla para Tartas Estándar
Para la mayoría de los pasteles normales sin capas, un aro de pastel estándar funciona bien para brindar estabilidad a la base del pastel.Normalmente se trata de tablas para tartas de cartón, aunque también deberían ser fáciles de encontrar tablas para tartas de espuma, MDF o aglomerado laminado.
Tablas para pasteles para pasteles más pesados y en capas
Sin embargo, para pasteles más pesados, necesitarás un tambor para pastel.Esto se debe a que el peso adicional puede hacer que las tablas para pasteles más delgadas se hundan en el medio o posiblemente colapsen por completo.En caso de necesidad, otra opción es usar dos o más círculos de pastel estándar que estén pegados con cinta adhesiva o pegados.
Tabla para tartas cuadradas
Los tapetes para pasteles suelen ser cuadrados.Por lo tanto, suelen ser las mejores opciones de tableros para pasteles cuadrados.Sin embargo, para pasteles más pesados, la naturaleza bastante delgada del tapete para pasteles puede causar problemas.Una posible solución es encontrar un tambor para pastel cuadrado o hacer tablas para pastel DIY más gruesas usando varios tapetes para pastel pegados entre sí.
tabla para tartas pequeñas
Para postres más pequeños como cupcakes o tal vez un trozo de pastel, lo que necesitas es una tabla de postres.Estas tablas para pasteles son mucho más pequeñas que otras opciones, lo que las hace adecuadas para postres más pequeños.
Cómo cubrir una tabla para pastel con dulce de azúcar
Cubrir una tabla para pastel con algo como papel de aluminio es un proceso muy sencillo.Esto se debe a que se pueden aplicar fácilmente los mismos principios que para envolver regalos.
Por otro lado, el proceso de cubrir una base de tarta con fondant es mucho más complicado.A pesar de este hecho, creo que la complejidad añadida vale la pena porque el resultado final suele ser realmente sorprendente.
Para cubrir la tabla del pastel con fondant debes replicar los pasos a continuación:
1. Extienda el fondant hasta que tenga un tamaño de al menos media pulgada más ancho que la tabla del pastel.Si usa un tambor para pastel, es posible que deba ser un poco más ancho.Además, lo ideal es un grosor de unos tres o cuatro milímetros.
2. Prepara la tabla para tartas con un poco de gel para tuberías.Para hacer esto, aplique el gel de manera uniforme, pero no demasiado espesa, sobre la superficie de la tabla para pasteles.
3. Coloque el fondant lo más plano posible sobre la base del pastel, asegurándose de que la circunferencia cuelgue uniformemente.Luego use fondant más suave para aplanarlo por completo.
4. Alise los bordes ásperos del fondant con los dedos y luego corte con cuidado el exceso con un cuchillo afilado.
Déjalo reposar durante dos o tres días para que se seque.Después de eso, podrás utilizar la tabla para pasteles con la tapa como base para el pastel.
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Hora de publicación: 17-sep-2022